Mangel på velsmag får raske mennesker til at overspise
Velsmagens videnskab kan forhindre både fedme og spisevægring, fortæller
umamiforsker og gastrofysiker Ole G. Mouritsen.
Magasinet
Sket i ugen: Nationens ære reddet
Ole Rasmussen ser tilbage på en uge, hvor Anonyme Atleter sikrede Danmark en
gedigen medaljehøst, imens nationens ungdom igen markerede sig som nogle af
verdens førende drukkenbolte, badedragter blev forbudt i Frankrig, og en
dansk kvinde skiftede nationalitet uden at ane det selv.
Søren Pind: Retorikken på højrefløjen kan anspore Breivik-typer
Justitsminister Søren Pind (V) har været gevaldigt oppe at skændes
med højrefløjen denne sommer. Han mener, at højrefløjens efterlysninger af
krig mod islam som religion er med til at fremelske, at mentalt forstyrrede
begår frygtelige ting. Højrefløjen og islamismen indgår i en
dødsensfarlig spiral, lyder advarslen.
Jakob Ejersbo før sin død: »Når jeg bliver rask, skal det være slut med at skrive«
I 2007 var 39-årige Jakob Ejersbo endelig i bund med sit hovedværk. Men
romanen ?Liberty? var vokset ham over hovedet og endt som tre tykke bøger:
Afrika-trilogien. Undervejs i arbejdet blev han diagnosticeret med kræft i
spiserøret. Biografien ?Jakob var her? af Rune Skyum-Nielsen rekonstruerer
forfatterens rodløse liv gennem en broget flok fortællere, der skiftes til
at holde kameraet på Ejersbo. Her følger et uddrag af kapitlet ‚Vingeskudt‘.
Signe Molde – ekspert i ulideligt pinlige situationer
Signe Molde kan kunsten at holde masken. Uanset om det er statsministeren,
politiet eller andre af samfundets autoriteter, hun står overfor, er den
39-årige komiker og tv-vært ekspert i at lade en situation udvikle sig til
det ulideligt pinlige. Der hvor alle andre ville knække. Men det er først
der, det bliver rigtig sjovt.
I romanen tør hun alt
Linn Ullmann går balancegang mellem fiktion og sandhed i sin nye roman ‚De
urolige‘, der udkommer på dansk i dag. I bogen fortæller hun om tre navnløse
personer, som til forveksling ligner forfatteren selv og de berømte
forældre, Liv Ullmann og Ingmar Bergman.
Er Simone Biles et virkeligt menneske?
Et fænomen flyver gennem international gymnastik og sprænger rammerne for det
menneskeligt mulige. Den 19-årige amerikaner Simone Biles har flyttet sin
sport til højder, og i aftes tog hun sin fjerde guldmedalje i Rio. Hvad er
hemmeligheden bag Biles? Selv har teenageren et meget jordnært svar.
Fra maskinskrivning til mindfulness: Aftenskolerne spejler vores historie
Aftenskolernes kataloger er netop dumpet ind ad brevsprækkerne. Igen i år kan
man i så godt som alle byer tilmelde sig – men noget er sket i de seneste
årtier. Engang handlede det om hård faglighed og almen dannelse, mens vi i
dag pudser vores image med yoga og foodstyling.
Jagten på at forstå vores nydelsesfulde hjerne
Professor Morten Kringelbach fra Queen?s College i Oxford forsker i, hvordan
sex, mad og nuttede babyansigter tænder et nydelsesnetværk i vores
hjerner og sikrer vores overlevelse. Det hjernenetværk er kompromitteret hos
eksempelvis skizofrene, krigsveteraner og forældre med
fødselsdepression. Måske kan strøm eller musik få den syge
hjerne tilbage på sporet igen, spår professoren.
Det store løbeparadoks
Aldrig har så mange mennesker løbet i Danmark. Alligevel er herreeliten i
dansk langdistanceløb betydelig langsommere end for 30 år siden. En håndfuld topløbere
fra dengang giver deres bud på, hvorfor eliten er blevet langsommere, selv
om bredden er blevet bredere.