Midt på Vesterbro i København står to magnolier, de blomstrende træers pioner. Lige nu er de i blomst. 

Miljø- og klimaeksperter mener, at plantebaserede fødevarer skal fortrænge en stor del af husdyrproduktionen i Danmark. Den fynske landmand Kristian Andersen går forrest i den udvikling.

Plantebaserede fødevarer skal være med til at redde naturen og klimaet. Men kan plantemad afløse kød, og hvordan kan visionen gå fra ide til virkelighed? Økolog og iværksætter Ulrich Kern-Hansen er en af pionererne og har et bud.

For at redde miljøet skal landbruget være mere præget af planteproduktion til fødevarer end kød, mener Økologisk Landsforening. Det har fået store andelsselskaber til at melde sig ud af foreningen.

For at redde miljøet skal landbruget være mere præget af planteproduktion til fødevarer end kød, mener Økologisk Landsforening. Det har fået store andelsselskaber til at melde sig ud af foreningen.

Emma Holtens debutbog, hvori hun gerne vil udfordre den etablerede økonomiske tænkning, får kritik for ikke at have økonomiske begreber og teorier på plads.